越吃越年轻的碱性食物~

近年来碱性体质优于酸性体质这个话题争议很大，

营养补充业界及特殊疗法大大认同，

他们认为碱性食物对于预防癌症、慢性疲劳、

肥胖症、敏感、骨质疏松等诸多健康问题有很大效果，

所以我们在日常食物中可以选择多一些碱性食物。

那么什么是碱性食物？

碱性食物，同酸性食物相对。碱性食物的划分不是根据口感，

而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。

如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物;

反之，硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。

碱性食物有哪些？

**** 『　西　兰　花　』

　西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是**的抗衰老和抗癌食物！

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NO.2 『　鱼　肉　』

鱼类是**蛋白质来源！

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NO.3 『　冬　瓜　』

冬瓜富含丰富的维生素C，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。经常食用，可以有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。

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NO.4 『　洋 　葱　』

洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。

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NO.5 『　海　带　』

营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。

凡是含有大量纤维的蔬菜，都可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质。

海带的纤维丰富，并呈碱性，又增加了排毒功效。而且代谢率代表着一个人新陈代谢的能力，

代谢率很低的时候，较少的热量供给机体，其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内。

吃海带可以增强人的代谢率，增强代谢机能，让精神更加充沛，身材更瘦。

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NO.6『　蘑　菇　』

营养丰富、提高免疫力、减肥。蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。

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NO.7『　核　桃　』

健脑，一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑很有益。

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　碱性食物的好处

（1）有助于智力提升

研究认为人的智力与脑部液体酸碱度有一定关系，正常人脑液的ph值为7.3-7.5，处于微碱性的范围，研究表明这个范围更加有利于人机体对于蛋白质等物质的吸收，能维持血液循环以及免疫系统的良好状态，对于人智力的发育与提升有很大帮助，因此我们需要多多吃碱性食品。

（2）维持三高处于正常范围

近年来三高问题困扰着许多的人，越来越多人三高了，而多吃碱性食物能维持正常三高范围。三高是指“高血压、高血脂、高血糖”，遇到这样的问题医生都建议患者尽量少吃多油多脂的肥腻食物，多吃杂粮、蔬菜、水果等碱性食物。

（3）排毒瘦身

大多的蔬菜水果都是碱性食物，这些食物中含有大量的粗纤维，能促进胃肠蠕动，促进人体代谢以及营养的吸收，能更多地带出人体的毒素以及多余的废物，能起到美容排毒、瘦身之功效。

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碱性食物一览

寒性碱性蔬菜：马齿菜、鱼腥草、西葫芦、菜瓜、番茄、佛手瓜、竹笋、海带、莼菜

凉性碱性蔬菜：菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜、莲藕、魔芋、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、苦瓜

温性碱性蔬菜：山药、洋葱、香椿、南瓜、生姜、葱、韭菜、芫荽、青椒、南瓜、生姜、葱

热性碱性蔬菜：大蒜、辣椒

（2）碱性水果一览表

寒性碱性水果：猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠

凉性碱性水果:梨子、枇杷、橙子、哈密瓜、西瓜、芒果、苹果

平性碱性水果:葡萄、桂圆、橘子、山楂、石榴、木瓜、荔枝、柠檬

属于热性的碱性食物有:桃子、樱桃

（3）碱性药材一览表

寒性碱性药材：石斛、芦根

凉性碱性药材：菊花、薄荷、西洋参、决明子、地黄

平性碱性药材：天麻、党参、茯苓、甘草

温性碱性药材：何首乌、虫草、桂花、当归、杜仲、黄芪、人参

热性碱性药材：肉桂