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维生素E含量高的食物都有哪些~

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发表时间:2019-01-02 11:43作者:王承轩

维生素E是维生素中少数脂溶性的维生素种类,还有比较常见的脂溶性的维生素应该就是胡萝卜素了。

维生素E对我们的身体是有着非常重要的作用的,平时建议大家可以注意摄取这类维生素。

如果我们的身体缺乏了维生素E的话,是会引起一些不好的症状的。

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维生素E是什么

维生素E是一种脂溶性维生素,其水解产物为生育酚,是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中,不溶于水,对热、酸稳定,对碱不稳定,对氧敏感,对热不敏感,但油炸时维生素E活性明显降低。

维生素E的作用是什么

1、延缓衰老,有效减少皱纹的产生,保持清楚的容貌。

2、减少细胞耗氧量,使人更有耐久力,有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。

3、抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害。

4、改善脂质代谢,预防冠心病、动脉粥样硬化。

5、预防癌症、预防多处慢性疾病;预防炎症性皮肤病、脱发症;预防溶血性贫血、保护红血球使之不容易破裂;预防治疗甲状腺疾病;改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压。

6、维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂;预防与治疗静脉曲张;防止血液的凝固,减少斑纹组织的产生。

7、强化肝细胞膜、保护肺泡细胞,降低肺部及呼吸系统遭受感染的几率。

8、保护皮肤免受紫外线和污染的伤害,减少疤痕与色素的沉积;加速伤口的愈合。

9、促进性激素分泌,使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高,提高生育能力,预防流产。

10、近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应,使末稍血管扩张,改善血液循环,预防近视发生和发展。

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缺乏维生素E的表现

1、暗适应能力下降、夜盲,结膜干燥及干眼病,出现毕脱氏斑角膜软化穿孔而致失明;

2、粘膜、上皮改变;

3、生长发育受阻易患呼吸道感染;

4、味觉、嗅觉减弱,食欲下降;

5、头发枯干、皮肤粗糙、毛囊角化,记忆力减退、心情烦躁及失眠。


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维生素E含量高的食物


1、杏仁

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杏仁不仅含丰富的维生素E,还含丰富的B族维生素、钾、锌、镁和铁。

一盎司(约23粒)的杏仁含7毫克维生素E,超过了你每天所需量的一半。



2、西兰花

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西兰花含有多种营养素,包括维生素A、K、C,以及钙、抗氧化剂,

而且热量低。西兰花也是维生素E的良好来源,四瓣西兰花约含1g维生素E。



3、菜籽油

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菜籽油可谓“全能”的植物油,是单不饱和脂肪酸、Ω-3脂肪酸和维生素E的良好来源。

一匙菜籽油含2.5g维生素E。菜籽油不仅可以用于烹饪,也可作为制作沙拉酱的基础原料。


4、榛子

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榛子含丰富的矿物质如钙、铁,纤维,以及单不饱和脂肪酸。

一盎司(约21粒)含超过4g的维生素E,超过人每天所需量的四分之一。



5、花生酱

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花生酱含丰富的镁、锌、蛋白质和烟酸。两匙花生酱约含3g维生素E。在花生酱的选购上应注意选择天然的花生酱,而不是添加了糖的。



6、菠菜

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菠菜,可谓“超级食物”,含丰富的维生素、矿物质和纤维素,并且热量低。一碗烹饪好的菠菜约含4g维生素E。


7、葵瓜子


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葵瓜子所含营养素丰富,包括钙、铁、钾、锌、叶酸,以及纤维素和单不饱和脂肪酸。一盎司的葵瓜子含7g维生素E。


8、西红柿

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西红柿含丰富的维生素C、维生素A、纤维素和钾,并且热量低。一碗切碎的番茄酱含1g维生素E。番茄酱和番茄汤也含丰富的维生素E。


维生素E含量丰富的食物水果

维生素E是一种脂溶性维生素,含有维生素E的常见水果主要有:猕猴桃、香蕉、梨、番茄、桑葚、柑橘皮、苹果、柿子、杏、黄桃、石榴、枣、樱桃、无花果、柠檬、桃、枇杷等。

↓ 温馨提示 ↓

维生素E的副作用

维生素E是一种抗氧化剂,被认为具有预防心脑血管疾病、抗衰老等功效,并被广泛应用。但如果长期服用每日量达到400毫克至800毫克,可引起各种疾病。其中较严重的有:

(1)血栓性静脉炎或肺栓塞,或两者同时发生,这是由于大剂量维生素E可引起血小板聚集和形成。

(2)男女两性均可出现乳房肥大。

(3)血压升高,停药后血压可以降低或恢复正常。

(4)激素代谢紊乱,凝血酶原降低。

(5)糖尿病或心绞痛症状明显加重。

(6)皮肤豁裂、口角炎、荨麻疹、唇炎。

(7)眩晕、视力模糊、头痛、头晕、肌肉衰弱。

(8)血小板增加与活力增加及免疫功能减退。

(9)血中胆固醇和甘油三酯水平升高。

上面的这些就是小编要跟大家分享的有关维生素E的一些知识,希望小编的介绍对大家有所帮助。不过尤其需要注意的是,维生素E虽然对我们的身体非常好,但是如果长期摄入过量的话,是会产生一些副作用的,大家一定要牢记了。


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